Proyectos
3 Viñerones
3 Viñerones es un proyecto fundado en Rioja, en 2015, por tres amigos: Javier García de 4 Monos, Nacho Jiménez de La Tintorería y Carlos Sánchez, unidos por la pasión por un estilo y una manera de interpretar el vino, basado en el resepto por la zona, sus gentes y su manera de trabajar el campo.
El proyecto nace con la posibilidad de elaborar un vino, La Esquirla del Bardallo, a partir de un viñedo excepcional situado en el pueblo de San Vicente de la Sonsierra, en la Rioja Alta, en un paraje conocido como El Bardallo.
Años después surgiría el segundo vino de este proyecto, Sedal.
Canek
Canek es una creación de Sergio Mujico Durán (sumiller y propietario de Calcáreo, Bar de Vinos, en Bilbao) y Carlos Sánchez. Un vino tinto elaborado con variedades garnacha y tempranillo de Cihuri, las cuales se cultivan en una zona tan desconocida como mágica, las faldas de los Montes Obarenes.
Viñas de altura de 90 años de garnacha y tempranillo en vaso. Vendimia totalmente manual y fermentación espontánea, con las levaduras indígenas del hollejo de las uvas.
