2025 a \u00e9t\u00e9 une ann\u00e9e qui m\u00e9rite bien un toast\u2026 ou cinq ! \u00c0 Labastida et San Vicente, les vignes ont travaill\u00e9 plus dur que nous (et c\u2019est peu dire !). Entre des hivers frais, des printemps intenses et des \u00e9t\u00e9s ensoleill\u00e9s \u00e0 point, nos raisins sont arriv\u00e9s \u00e0 maturit\u00e9, gorg\u00e9s de saveurs et impatients de raconter leur histoire dans chaque vin.<\/p>\n\n
Et en parlant d\u2019histoires, voici Veravier La Piedad 2023, notre grand vin de Labastida. \u00c9l\u00e9gant, raffin\u00e9, profond, personnel, vibrant et incomparable\u2026 et oui, un brin pr\u00e9tentieux. <\/p>\n\n
L\u2019excitation est palpable \u00e0 l\u2019approche de 2026 : de nouveaux march\u00e9s, de nouveaux d\u00e9fis et encore plus de verres \u00e0 lever. Car si 2025 nous a appris quelque chose, c\u2019est que le vin est porteur de joie et qu\u2019il nourrit l\u2019humanit\u00e9\u2026 et parfois, il rit pendant son \u00e9laboration \u2014 et c\u2019est l\u00e0 la plus grande satisfaction.<\/p>\n\n
Et maintenant, chers lecteurs, nous vous posons la question : si vous pouviez trinquer avec un vin embl\u00e9matique de votre vie, lequel choisiriez-vous et pourquoi ? N\u2019ayez crainte, vous pouvez r\u00e9pondre honn\u00eatement\u2026 ou inventer une excuse \u00e9l\u00e9gante, comme nous le faisons lorsque l\u2019on nous demande si nous avons bu la derni\u00e8re bouteille de la cave.<\/p>\n\n
Voil\u00e0 donc le bilan : 2025 nous a combl\u00e9s, 2026 promet des surprises\u2026 et nous sommes pr\u00eats \u00e0 trinquer avec vous, m\u00eame virtuellement via WhatsApp.<\/p>\n\n
Car notre philosophie est que le vin se boit, se ressent, se savoure et se partage dans un cycle sans fin\u2026 et qu\u2019un bon toast m\u00e9rite toujours un sourire.<\/p>\n\n
D\u2019autres surprises vous attendent, notamment la publication d\u2019un recueil de po\u00e9sie personnelle, fruit d\u2019un long travail, \u00e9crit pendant les pauses entre deux vinifications, au gr\u00e9 de l\u2019inspiration. Je finirai de fa\u00e7onner ces paysages captivants qui emplissent nos \u00e2mes et nous invitent \u00e0 une lecture paisible et d\u00e9tendue, un moment que j’accompagnerai d’un verre de vin, \u00e0 l’instar d’un pianiste qui accompagne sa partition d’un toast apr\u00e8s avoir caress\u00e9 chaque morceau.<\/p>\n\n
\u00c0 votre sant\u00e9 et longue vie jusqu’en 2026 !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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