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	<title>Vignoble - Carlos Sánchez Vinos</title>
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	<title>Vignoble - Carlos Sánchez Vinos</title>
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		<title>2025 chez Carlos Sánchez : Rires, raisins et quelques toasts mémorables</title>
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		<dc:creator><![CDATA[CarlosSanchezV]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 08 Jan 2026 13:34:23 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Magasin]]></category>
		<category><![CDATA[Vignoble]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>2025 a été une année qui mérite bien un toast… ou cinq ! À Labastida et San Vicente, les vignes ont travaillé plus dur que nous (et c’est peu dire !). Entre des hivers frais, des printemps intenses et des étés ensoleillés à point, nos raisins sont arrivés à maturité, gorgés de saveurs et impatients [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>2025 a été une année qui mérite bien un toast… ou cinq ! À Labastida et San Vicente, les vignes ont travaillé plus dur que nous (et c’est peu dire !). Entre des hivers frais, des printemps intenses et des étés ensoleillés à point, nos raisins sont arrivés à maturité, gorgés de saveurs et impatients de raconter leur histoire dans chaque vin.</p>

<p>Et en parlant d’histoires, voici Veravier La Piedad 2023, notre grand vin de Labastida. Élégant, raffiné, profond, personnel, vibrant et incomparable… et oui, un brin prétentieux. </p>

<p>L’excitation est palpable à l’approche de 2026 : de nouveaux marchés, de nouveaux défis et encore plus de verres à lever. Car si 2025 nous a appris quelque chose, c’est que le vin est porteur de joie et qu’il nourrit l’humanité… et parfois, il rit pendant son élaboration — et c’est là la plus grande satisfaction.</p>

<p>Et maintenant, chers lecteurs, nous vous posons la question : si vous pouviez trinquer avec un vin emblématique de votre vie, lequel choisiriez-vous et pourquoi ? N’ayez crainte, vous pouvez répondre honnêtement… ou inventer une excuse élégante, comme nous le faisons lorsque l’on nous demande si nous avons bu la dernière bouteille de la cave.</p>

<p>Voilà donc le bilan : 2025 nous a comblés, 2026 promet des surprises… et nous sommes prêts à trinquer avec vous, même virtuellement via WhatsApp.</p>

<p>Car notre philosophie est que le vin se boit, se ressent, se savoure et se partage dans un cycle sans fin… et qu’un bon toast mérite toujours un sourire.</p>

<p>D’autres surprises vous attendent, notamment la publication d’un recueil de poésie personnelle, fruit d’un long travail, écrit pendant les pauses entre deux vinifications, au gré de l’inspiration. Je finirai de façonner ces paysages captivants qui emplissent nos âmes et nous invitent à une lecture paisible et détendue, un moment que j&rsquo;accompagnerai d&rsquo;un verre de vin, à l&rsquo;instar d&rsquo;un pianiste qui accompagne sa partition d&rsquo;un toast après avoir caressé chaque morceau.</p>

<p>À votre santé et longue vie jusqu&rsquo;en 2026 !</p><p>The post <a href="https://www.carlossanchezvinos.com/fr/nouvelles-millesimes-a-lhorizon-ce-que-2023-nous-apporte-2/">2025 chez Carlos Sánchez : Rires, raisins et quelques toasts mémorables</a> first appeared on <a href="https://www.carlossanchezvinos.com/fr/">Carlos Sánchez Vinos</a>.</p>]]></content:encoded>
					
		
		
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		<title>Nouvelles Millésimes à l’Horizon : Ce que 2023 nous apporte</title>
		<link>https://www.carlossanchezvinos.com/fr/nouvelles-millesimes-a-lhorizon-ce-que-2023-nous-apporte/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 14 Aug 2025 15:09:02 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Magasin]]></category>
		<category><![CDATA[Vignoble]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Chaque millésime est comme ouvrir un cahier vierge. J’accueille 2023 avec une émotion particulière : ce fut une année de nuances, avec un printemps doux et un été sec mais équilibré qui a permis au raisin de mûrir calmement, sans hâte, presque au rythme de son propre pouls. Pour moi, 2023 marque aussi une étape [&#8230;]</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>Chaque millésime est comme ouvrir un cahier vierge. J’accueille 2023  avec une émotion particulière : ce fut une année de nuances, avec un  printemps doux et un été sec mais équilibré qui a permis au raisin de  mûrir calmement, sans hâte, presque au rythme de son propre pouls.</p>

<p>Pour moi, 2023 marque aussi une étape personnelle : c’est la première  année de vinification de la parcelle que j’ai acquise à Labastida,  plantée en 1950. C’est un lieu avec une âme unique, que j’ai voulu  baptiser du nom de mes enfants, Vera et Javier : Veravier. Chaque  grappe qui y naît me semble être un héritage qu’eux aussi, un jour,  pourront s’approprier. </p>

<p>Les vins que nous présentons aujourd’hui portent quelque chose qui  m’émeut : une fraîcheur vibrante, des tanins polis, une expression très  sincère de ce qu’ils sont. Parmi eux, La Bendecida et Buradón se  révèlent avec une délicatesse florale surprenante, soutenue par un fond  minéral qui me rappelle, à chaque dégustation, le sol d’où ils  proviennent. </p>

<p>Cette année, je l’ai vécue comme un exercice d’écoute. Je n’ai rien voulu  imposer, seulement accompagner. Et la vérité est que les vins ont parlé  d’eux-mêmes. </p><p>The post <a href="https://www.carlossanchezvinos.com/fr/nouvelles-millesimes-a-lhorizon-ce-que-2023-nous-apporte/">Nouvelles Millésimes à l’Horizon : Ce que 2023 nous apporte</a> first appeared on <a href="https://www.carlossanchezvinos.com/fr/">Carlos Sánchez Vinos</a>.</p>]]></content:encoded>
					
		
		
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		<title>Nouveau Vin: Présentation de VERAVIER La Piedad 2023</title>
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		<dc:creator><![CDATA[admin]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 10 Aug 2025 11:19:47 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Vignoble]]></category>
		<category><![CDATA[Vins]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Il y a des moments dans la vie d’un vigneron qui ressemblent à la naissance d’un nouvel enfant. C’est ainsi que je ressens l’arrivée de Veravier La Piedad 2023, un vin né dans le but de rendre hommage à une vieille vigne située à plus de 500 mètres d’altitude, à Labastida, sur un sol sablo-limoneux [&#8230;]</p>
<p>The post <a href="https://www.carlossanchezvinos.com/fr/nouveau-vin-presentation-de-veravier-la-piedad-2023/">Nouveau Vin: Présentation de VERAVIER La Piedad 2023</a> first appeared on <a href="https://www.carlossanchezvinos.com/fr/">Carlos Sánchez Vinos</a>.</p>]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Il y a des moments dans la vie d’un vigneron qui ressemblent à la  naissance d’un nouvel enfant. C’est ainsi que je ressens l’arrivée de  Veravier La Piedad 2023, un vin né dans le but de rendre hommage à  une vieille vigne située à plus de 500 mètres d’altitude, à Labastida,  sur un sol sablo-limoneux avec décomposition calcaire.<br/>C’est une vigne en gobelet, travaillée avec soin et intervention minimale,  car mon intention a toujours été de refléter ce que le paysage me  transmet : sérénité, force contenue et une énergie que l’on ressent en  marchant parmi ces ceps. </p>

<p>C’est une vigne en gobelet, travaillée avec soin et intervention minimale,  car mon intention a toujours été de refléter ce que le paysage me  transmet : sérénité, force contenue et une énergie que l’on ressent en  marchant parmi ces ceps. </p>

<p>Avec seulement 1.400 bouteilles, je sais que ce sera un vin pour ceux qui  recherchent l’authenticité, pour ceux qui apprécient l’élégance que seuls  le temps et la terre savent offrir. </p>

<p>«Entre sols, paysages et personnes, le vin est ma façon d’aimer.»</p><p>The post <a href="https://www.carlossanchezvinos.com/fr/nouveau-vin-presentation-de-veravier-la-piedad-2023/">Nouveau Vin: Présentation de VERAVIER La Piedad 2023</a> first appeared on <a href="https://www.carlossanchezvinos.com/fr/">Carlos Sánchez Vinos</a>.</p>]]></content:encoded>
					
		
		
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